Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

Una ricetta che gratifica grandi e piccini

Il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato è un dolce semplice che piace proprio a tutti. Ottimo a colazione ma anche come gustosa merenda. Si prepara in pochi minuti e si presta ad essere arricchito con tutti gli ingredienti che la vostra fantasia vi suggerisce.

 

Ingredienti

 

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di yogurt intero bianco
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di olio di semi
  • 1 cucchiaio di miele fluido
  • 30 ml di panna fresca
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • 3 uova
  • la scorza di 1 limone grattugiata
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

 

Preparazione

 

  1. Raccogliete tutti gli ingredienti nel vaso del mixer e iniziate a frullarli versando la panna e l’olio a filo e, da ultimo, il sale. Proseguite per 3 minuti o fino a ottenere un composto chiaro.
  2. Trasferite il composto in una ciotola e versatevi le gocce di cioccolato che avrete passato preventivamente nella farina, lasciandone da parte una manciata per decorazione. Amalgamate con una spatola e versate in uno stampo da cake da 25×11 cm foderato di carta forno. Aggiungete le gocce di cioccolato rimaste.
  3. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito. Sfornate e fate raffreddare completamente nello stampo il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato prima di servirlo.
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